Sakebeleving in Fushimi
- Cuisine
- Cultuur
- Geschiedenis
Overzicht
Kyoto's Fushimi Sake District: brouwerijbezoek, gidswandeling en privéproeverij van 10 sake's.
Wandel langs de rustige grachten en karakteristieke pakhuizen van de historische wijk, om vervolgens neer te strijken in een privélokaal voor een proeverij van 10 verschillende soorten sake. Vergelijk aroma’s en texturen – van verfijnde ginjo tot frisse, ongepasteuriseerde stijlen. Je leert etiketten lezen, smaken herkennen en sake combineren met snacks en dagelijkse gerechten. Na drie ontspannen uren heb je het zelfvertrouwen om overal in Japan de perfecte sake te bestellen.
Programma
Ontmoet je gids voor de ingang van het Gekkeikan Okura Sake Museum in Fushimi (op ongeveer 25 minuten van Kyoto Station, gevolgd door 10 minuten lopen). Zorg dat je 10 minuten van tevoren aanwezig bent om in te checken en het programma van de dag door te nemen.
Kijk achter de schermen bij een van de karakteristieke brouwerijen van Kyoto en volg het volledige proces: van het polijsten en stomen van de rijst tot het maken van koji, fermenteren en bottelen. Ontdek waarom het 'terroir' van Fushimi zo bepalend is en hoe kleine nuances het aroma en de afdronk beïnvloeden. We sluiten af met een eerste glas direct van de producent, inclusief een introductie over de historie van de brouwerij.
Na het brouwerijbezoek neemt je gids je mee door het sfeervolle Fushimi naar de privébar.
Wandel langs karakteristieke roodbakstenen pakhuizen en grachten met overhangende wilgen. Onderweg ontdek je hoe kooplieden, de waterwegen en het unieke klimaat ervoor zorgden dat Fushimi uitgroeide tot hét centrum van de Japanse sake.
Tijdens de laatste stop geniet je onder leiding van een gediplomeerd sake-sommelier van een uitgebreide proeverij. In een gereserveerde ruimte presenteert onze expert een selectie van 10 verschillende sake's: van verfijnde, aromatische ginjo tot rijke junmai en een zeldzame, ongepasteuriseerde variant die buiten Japan nauwelijks te vinden is.
Ontdek alles over de ideale serveertemperatuur, het juiste glaswerk en leer de belangrijkste kanji op etiketten herkennen. Proef de sake in combinatie met speciaal geselecteerde hapjes (vegetarisch op aanvraag) en ervaar hoe zout, umami, kruiden en zoetheid de smaak in je glas transformeren. Je gaat naar huis met een handig spiekbriefje en je eigen proefnotities.
Vanaf de privébar wandel je in 5 minuten naar station Chushojima. Hier vandaan vertrekken regelmatig treinen richting het centrum van Kyoto, Gion of het Fushimi Inari-heiligdom.
Belangrijke Informatie
Wat is inclusief
- Lokale, Engelssprekende sake-expert (gecertificeerd)
- Toegang brouwerij en het museum
- Begeleide proeverij van 10 verschillende sake-stijlen en categorieën
- Bijpassende hapjes (vegetarische optie op aanvraag beschikbaar)
- Proefnotities en een sake-spiekbriefje (Engelstalig)
- De wettelijke leeftijd voor alcoholconsumptie in Japan is 20 jaar. Gasten onder de 20 krijgen alcoholvrije drankjes.
- Andere vertrektijden beschikbaar
Wat is niet inclusief
- Vervoer van en naar de locatie
- Hotel pick-up en drop-off
- Persoonlijke uitgaven en reisverzekering
- De tour is beperkt toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Neem contact met ons op voor de mogelijkheden.
- Kinderen van 0 tot 3 jaar kunnen helaas niet deelnemen
- Japan hanteert een nultolerantiebeleid voor alcohol in het verkeer. Kom niet met de (huur)auto of de fiets naar de tour.
Uw vakantie op maat in vier simpele stappen
Ervaar Japan op uw manier met behulp van onze reisexperts
We zijn onderdeel van JTB, de grootste reisonderneming van Japan en een van de grotere in de wereld, met meer dan 100 jaar ervaring. We hebben een uitgesproken passie voor dit geweldige land, en hebben decennia besteed aan het uitwerken van talloze avontuurlijke reisroutes voor onze klanten.
Reis van Kyoto naar Osaka en zie de belangrijkste bezienswaardigheden in één dag, met historische monumenten, levendige markten en heerlijke lokale streetfood.
Bezoek Uji, de historische theestad van Kyoto, verken eeuwenoude tempels en beleef een authentieke theeceremonie in een rustige, traditionele omgeving.
Toegangspas voor het Ghibli Park en een luxe verblijf in Nagoya - geen gedoe, maximale verwondering.